Czekoladowe muffinki z cytrynową czapeczką....

No czas w końcu znalazłam, w nocy co prawda ale jest ;)

Dziś popołudniu naszło mnie na upieczenie muffinek tak całkiem spontanicznie, a że mam przepis taki chyba podstawowy i w dodatku na muffinki z owocami to jednak wciąż go modyfikuję w zależności od ochoty i tego co kryje moja lodówka bądź szafki ;)

A przepis jest taki ;

1 i 3/4 szklanki mąki (przesiewam)

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

(lub 1 łyżeczkę sody)

2 całe jajka

1/2 szklanki cukru

1/3 szklanki oleju

3/4 szklanki mleka

W oryginale jest dodatek owoców (jakie kto lubi), ale ja dziś dodałam pół czekolady deserowej startej na tarce, 2 łyżki kakao i otartą skórkę z cytryny ;)

Mieszamy suche składniki potem mokre łączymy razem i przekładamy do foremki na babeczki wyłożonej papilotkami. Pieczemy ok. 20 min. w temperaturze 180 stopni C.

Na wierzchu jest pyszna przeze mnie ubita śmietana 30% z dodatkiem kremu cytrynowego (napiszę o nim następnym razem :))

No wiem ....................rozpusta, ale czaem się po prostu chce i już ;)

Pozdrawiam ciepło Blogowiczki !